最最简单的美味家常菜
出版社：化学工业出版社
年代：2011
定价：25.0
书籍简介:
做菜再也不是难事！本书采用了微波炉、电饭锅、电压力锅和烤箱这些家庭中常见的烹饪工具，教你做出美味佳肴，你需要做的只是准备好食材，按照步骤将其放入烹饪工具中，选择相应的制作按钮，色香味俱全的菜肴就能出锅了！
书籍目录:
Part 1
本书使用说明
1 美味制造说明书 ／2
2 电饭锅使用常识／3
3 电压力锅使用常识／3
4 家用电烤箱使用常识 ／4
5 微波炉使用常识／5
Part2
用电饭锅做美味家常菜
1 五花肉焖鲜蘑／7
2 可乐鸡翅／8
3 简易美味牛肉干／9
4 经典红烧肉 /10
5 酱油菜 /11
6 小鸡炖蘑菇/12
7 手撕肉 /13
8 蒜泥五花肉/14
9 土豆芸豆炖排骨 /15
10 土豆烧牛肉 /16
11 五香酱鲍鱼 /17
12 西红柿炖牛腩 18
13 可乐大虾 /19
14 茄汁青鱼／20
15 焖鱼块 ／21
16 鲍鱼焖肉 ／22
17 酱凤爪 ／23
18 肉片焖菜花／24
19 红烧排骨 ／25
20 辣子鸡块／26
Part3
电压力锅做的可口佳肴
1 酱猪手 /28
2 香辣猪手／29
3 圆葱番茄烩牛肉／30
4 叉烧排骨／31
5 酥鲫鱼／32
6 麻辣肉 ／33
7 黄豆海带炖排骨／34
8 咖喱牛肉 ／35
9 黄豆猪蹄简／36
10 香辣凤爪 ／37
11 无锡排骨／38
12 红焖肉炖土豆／39
13 奶汤鲫鱼／40
14 红烧鸡脖子／41
15 肉香浓汤／42
16 鱼羊鲜 ／43
17 山东酥肉 ／44
18 农家菜／45
19 腐乳茄子鸡／46
20 枸杞芝麻虾／47
Part4
我爱小烤箱
1 烤黄蚬子 ／49
2 盐煸烤鲍鱼幅o
3 烤鱿鱼／51
4 西式烤鱼／52
5 日式烤青鱼／53
6 新疆烤鱼／54
7 烤毛蚶 ／55
8 烤虾 ／56
9 86Q烤鸡翅／57
10 盐炯烤鸡翅／58
11 羊肉串 ／59
12 烤韭菜／60
13 意大利烤土豆／61
14 烤蒜薹／62
15 西式烤蒜花／63
16 烤茄子 ／64
17 西式烤苹果／65
18 烤菜花 ／66
19 烤金针菇／67
20 烤杏鲍菇／68
Part5
超简单的微波炉美食
1 聪明人荷包蛋／70
2 微波带子／71
3 聪明人葱油茄子／72
4 脆皮基围虾／73
5 聪明人炸虾片／74
6 盐爆花生米／75
7 糖炒栗子 ／76
8 豉汁排骨 ／77
9 爝米花 ／78
10 清蒸鲍鱼 ／79
11 咸蛋南瓜／80
12 葱爆毛蚶／81
13 麻辣豆腐／82
14 培根披萨／83
15 红烧鸡块／84
16 聪明人蘑菇汤／85
17 油焖尖椒／86
18 蒜苗炒腊肉／87
19 鱼香肉丝／88
20 生炒鸡／89
Part6
吕老师的私房美味
1 酸奶芦荟 ／91
2 蓝莓山药／92
3 山药奶昔／93
4 水果沙拉／93
5 千岛蔬菜沙拉／94
6 蔬菜沙拉／94
7 乌梅汤／95
8 聪明人捞拌菜／96
9 三明治／97
10 葱香蚕蛹／97
11 清蒸娃娃菜／98
12 葱油甘蓝／98
13 家庭简易披萨／99
14 椒盐玉米粒／100
15 椒盐沙丁鱼／101
16 椒盐三文鱼／102
17 三文鱼鞑靼／103
18 寿司卷／104
19 什锦寿司／105
20 酱油炒鸡蛋/106
内容摘要:
《最最简单的美味家常菜》：超简单超美味的微波炉，电饭煲、电压力锅、电烤箱美食，拒绝油烟，每道菜品均为作者亲身实践，新手也能零失败！ 《最最简单的美味家常菜》借助了市场中热卖并且读者家中都具备的微波炉、电饭锅、电压力锅和烤箱等这些家用小电器为烹饪时的工具。并且实际操作中用方便利用的纸杯和茶匙为单位来计量，摒弃了一般菜谱所说的“适量”、“少量”或者“3克”等这些让人不好把握的用量。让不会做菜的读者也能很容易掌握调味品的用量。 《最最简单的美味家常菜》总结出的最简单的烹饪家常菜的方法，让那些想要学习做菜、或者认为做菜非常麻烦的读者有了新的选择。【作者简介】吕健停，1967年出生于辽宁省，大学文化程度，国内不多的具备中餐、西餐双料高级技师职称的中国烹饪大师、辽宁省+大名厨、全国酒店酒家评审委员会评审员、国家职业技术鉴定高级评审员、高级营养师。首界北方厨艺大赛总指挥、北方厨艺协会副秘书长、麦尔斯卓然国际酒店管理培训集团讲师团高级讲师。 吕健停从事烹饪研究工作近三十年，在继承和发扬祖国烹饪文化、茶文化以及培训厨师、茶艺师人才等方面做出了积极的贡献。他精通中餐与西餐，对茶艺也颇有研究。融会贯通，技艺精湛。出版的书籍有《新派中国菜》、《西式烹调工艺》、《跟大师学做三文鱼》、《精品海参菜》等。
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