养生汤酒茶粥

前言

第一章养生之道与食疗

第一节食疗的起源形成与发展

第二节四性五味

第三节药食兼用中药

第二章食疗原则

第一节辨体质食疗

第二节顺四时食疗

第三节分年龄食疗

第四节针对疾病食疗

第三章养生汤

第一节养生汤的起源形成和发展

第二节养生汤的特点

第三节养生汤的作用

第四节养生汤的选用

第五节养生汤的家庭制作方法与注意事项

第六节常用养生汤方选

第四章养生粥

第一节养生粥的起源形成与发展

第二节养生粥的特点

第三节养生粥的作用

第四节养生粥的选用

第五节养生粥的家庭制作方法与注意事项

第六节常用养生粥方选

第五章养生茶

第一节养生茶的起源形成与发展

第二节养生茶的特点

第三节养生茶的作用

第四节养生茶的选用

第五节养生茶的家庭制作方法与注意事项

第六节常用养生茶方选

第六章养生酒

第一节养生酒的起源形成与发展

第二节养生酒的特点

第三节养生酒的作用

第四节养生酒的选用

第五节养生酒的家庭制作方法

第六节常用养生酒方选

第七章养生膏滋

第一节养生膏滋的起源形成与发展

第二节养生膏滋的特点

第三节养生膏滋的作用

第四节养生膏滋的制作方法

第五节养生膏滋的服用季节

第六节养生膏滋的收藏

第七节养生膏滋服用的注意事项

第八节常用养生膏滋方选

第八章食疗应用

第一节食疗延年益寿

第二节食疗驻颜靓丽

第三节食疗苗条身材

第四节食疗帮助睡眠

第五节食疗排毒通便

第六节食疗增长个子

前言

生命是父母赏赐给我们每一个人的，它的宝贵之处在于只有一次。人类的生、长、壮，老、已过程，既让我们体验到生命的茁壮、欢欣和奋斗，也让我们感受到了生命的无奈和脆弱。每一个人对社会、对家庭有一份责任，对亲人朋友有一种牵挂，那么，爱护自己，过得健康快乐，就是对他们最好的回报。

但我们时常被学习和工作的压力困扰，也为病痛所折磨，那么，我们该怎样减少这些困扰和折磨呢，又如何才能保持健康长寿呢，其实，这并不难，学习一些中医养生的基本知识，多食用养生汤、粥、茶、酒，就能让自己享受健康，获得长寿。

“养生”一词，最早见于《庄子》，所谓养，就是保养、调养；所谓生，就是生命、生存。中医养生之道是一种文化，它起源于道教，经过漫长的发展，包含了丰富的内容，如医学、饮食、武术、民俗等。中国的传统医学与饮食文化结合起来，经过千百年来的沉淀和发展，产生了中医食疗，它是中华民族祖先遗留下来的宝贵的文化遗产。中医食疗它“寓医于食”、“寓养于食”、既将药物作为食物，又将食物赋以药用，使你在享受美味的同时，达到祛病疗疾、养生延年的作用。

食疗的剂型多种多样，使用最多的是汤、粥、茶、酒剂，具有简单、安全、应用广、便于制作、可以经常食用的特点。它根据人们不同的体质、不同的病情，选取不同的食物和药物，通过合理的烹调加工，制成色、香、味俱全，既可食用、又有药用的特殊食品，以保证饮食的科学性、合理性及安全性。几千年来，涉及到中医养生食疗的书籍繁多，对我们今天仍然具有指导意义。

为了方便读者制作美味可口的养生饮食，作者特在众多古典医著中选取了部分行之有效的养生食疗古方，希望对读者学习和掌握养生与食疗有所帮助。本书介绍了食疗的基本知识，辑录了一部分养生汤、粥。茶、酒古方，它可使您轻松地学到许多实用的养生与食疗知识，感受到中医养生与食疗的精髓所在。

尽管我们力求做到精益求精，但限于作者的水平，在写作中难免有不足，敬请读者批评指正。

　　在历史的长河中，我们组织积累了丰富的中医养生食疗经验，而养生汤、粥、茶、酒正是食疗的一支奇葩。本书的主要目的就是揭开中医养生食疗之奥秘。　　本书对众多古典医著进行归纳整理，提炼出中医养生食疗的精华，辑录了数百个养生汤、粥、荣，酒的古方。它能使您轻松地学到许多实用的养生与食疗知识，感受到中医养生与食疗的精髓所在。　　本书在介绍食疗的起源形成与发展、食疗的原则和应用的同时，重点阐述了养生汤、粥、茶、酒的起源形成与发展、如何选用、其家庭制作方法与注意事项和常用方选等，常用方选中，以古方为主，分类介绍了每方的组成、制作、功效、用法和注意事项，非常具有实用参考性。