药酒生产实用技术

书籍简介:

本书讲述了药酒的渊源、种类、特征和应用，药酒生产的原辅料，生产助剂，生产设备，加工工艺（包括浸提、精制、调味、灭菌、包装、检测）。另外还利用十章的篇幅列举了十类药酒的配方和制备技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

药酒生产实用技术是中国轻工业出版社于2006.06出版的中图分类号为 R289.5 ,TS262.91 的主题关于 药酒－验方 ,药酒－生产工艺 的书籍。