西点面包烘焙
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西点面包烘焙

许洛晖, 郑桑妮, 著

出版社:辽宁科学技术出版社

年代:2003

定价:48.0

书籍简介:

本书介绍面包、西点制作方法及工艺流程。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538140743
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出版地沈阳出版单位辽宁科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 4000
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书籍信息归属:

西点面包烘焙是辽宁科学技术出版社于2003.出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包-食品加工 ,糕点-食品加工 的书籍。