书籍简介:

本书主要介绍了如何科学摄取维生素及矿物质，维生素的摄取量过多或过少都会给人体健康造成不利影响，书中具体指出人体缺乏维生素的症状及解决办法。

作者介绍:

博士，中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所研究员，教授，国家药物筛选中心主任，中国药理学会副秘书长，中国海洋药物药理专业委员会副主任委员，中国中药药理专业委员会国家“863”计划主题专家组专家。《医药导报》副主编，《药学学报》、《中国临床药理学与治疗学》

书籍目录:

第一章中国政府重视营养第二章基本知识第三章维生素家族第四章矿物质第五章女士美丽在营养中诞生第六章儿童、青少年茁壮成长靠营养第七章中老年人健康长寿话营养第八章中国人如何补充营养素第九章给你一个健康计划第十章有问必答

内容摘要:

通过日常饮食所摄入的维生素和矿物质并不能满足人体的全部需求，因此需要每天补充。补充必须强调平衡。人体不可能只缺乏一种营养素，而营养素之间关系密切，所以必须选择组合型维生素及矿物质补充剂。但当今市场上产品的配方多来自西方国家。饮食习惯和体质的不同，决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同，使用西方国家配方并不科学。然而，目前大多数中国人对此知之甚少，导致盲目补充的现象比比皆是。建立科学补充营养素的观念，成为改善中国人营养状况的当务之急。本书旨在普及维生素、矿物质知识、树立正确的补充观念，提供科学的补充方法，纠正补充维生素和矿物质的误区，为提高全民健康作出贡献。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	维生素及矿物质白皮书站内查询相似图书
	9787534923777 如需购买下载《维生素及矿物质白皮书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	河南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	8.6	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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书籍信息归属:

维生素及矿物质白皮书是河南科学技术出版社于2003.02出版的中图分类号为 R151.2 的主题关于维生素－营养卫生－基本知识 ,矿物质－营养卫生－基本知识的书籍。