书籍简介:

本书较为全面地介绍了饮料中使用的各类食品添加剂的理化性能和应用特征，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、植物蛋白饮料、含乳饮料等几大类饮料中的应用特性、方法及实例。

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丛书名	食品添加剂应用技术丛书
	9787501947089 《食品添加剂在饮料中的应用》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	3000

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食品添加剂在饮料中的应用是中国轻工业出版社于2005.03出版的中图分类号为 TS275 的主题关于食品添加剂－应用－饮料的书籍。