出版社:大连理工大学出版社
年代:2011
定价:35.0
本教材分上下两篇。上篇:现代饭店业,是从饭店产业的角度,介绍饭店与饭店业的基本概念与功能、中外饭店业的发展历程和趋势、饭店业态类型与等级、饭店集团化经营、饭店业的可持续发展、饭店业从业人员的基本素质要求等。下篇:现代饭店运营管理,是从饭店企业的角度,讲述现代饭店运营管理的组织系统和管理内容。
书籍详细信息 | |||
书名 | 现代饭店管理概论站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 大连 | 出版单位 | 大连理工大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
现代饭店管理概论是大连理工大学出版社于2012.1出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-企业管理-高等职业教育-教材 的书籍。