书籍简介:

本书按用料的不同和加工方式的相异，分类介绍汇都大酒店经营的各地经典乡土特色菜各菜品，本册收海河鲜、素菜、冷盘类。主要介绍各菜品的用料、制作方法及菜肴并配以精美的菜肴成品图片。

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书籍详细信息
书名	海河鲜·素菜·冷盘站内查询相似图书
丛书名	时尚民间乡土菜
	9787536678866 《海河鲜·素菜·冷盘》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	重庆	出版单位	重庆出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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海河鲜·素菜·冷盘是重庆出版社于2006.06出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于素菜－菜谱 ,凉菜－菜谱 ,水产品－菜谱的书籍。