顶级面点精解

发酵面团

黑米仔茄包

经典刺猬包

菊叶金沙包

千岁蝉包

尚品蟹黄包

香猪包

野菊花包

一品香芋包

鱼跃龙门

玉兔叉烧包

葱油柴把卷

五彩杂粮糕

松香米糕

酸奶煎饼

丝网煎包

油酥面团

田园花菇酥

仔茄酥

丝瓜酥

南瓜酥

彩椒酥

白萝卜酥

玉米酥

黄梨酥

苹果酥

石榴酥

香蕉酥

金丝蜜枣酥

海豚酥

QQ企鹅酥

金鱼酥

鲜虾酥筒

蜗牛酥

牛头酥

提包酥

琵琶酥

罗汉黄金袋

粮仓酥

吉庆灯笼酥

花坛酥

草帽酥

芭蕉扇酥

雪人酥

腰鼓酥

足球酥

千缘佛手酥

盘花酥

香酥粟米筒

米粉面团

熊猫戏竹

可爱小白鼠

屏东莲雾果

红丰杏

南国菠萝

农家慈姑

苦尽甘来

广西马蹄

翡翠白菜

迷你小黄瓜

福寿瓜

海棠玉点

金铃子

棉花朵朵

蝴蝶恋花

三色水晶球

木瓜宫灯饺

秋叶

象形辽参

鸡冠饺

云鹤饺

苋菜水晶饺

五彩水晶烧卖

象形枇杷

空心麻球

香打麦场

抹茶山药卷

雪皮榴莲果

笑脸雪媚娘

糖霜蜜柿

年年有余

冰皮月饼

冰皮葡萄

杂粮面团

韭香荞麦卷

香葱油旋

徽派石头果

瑶柱糍粑

新派炸菊花

香橙鳕鱼角

松果

奶香糯米糍

咖喱薯蓉鸡

蕉香蜂巢酥

杂粮猫耳朵

木瓜西米露

桂花藕粉圆

冰沙雪燕

糯米海苔卷

五谷甜筒

西米草莓果

椰汁马拉卷

紫薯米团

鲜菇飞燕饺

养生玉米粽

《顶级面点精解》精选星级酒店、高档餐馆客人点击率最高的101例顶级点心、小吃，分为发酵面团、油酥面团、米粉面团、杂粮面团四部分，详细介绍原料配方、分步图解和操作要领等，配方超精细，图解超详细，更有温馨小贴士提示操作，扬州面点大师手把手式传授，可帮助饭店餐馆中式面点师快速掌握制作方法，成为面点厨房的明星。