野崎洋光的美味手册

书籍简介:

日本人气料理店“分とく山”的店长野崎洋光，教你在家制作绝对好吃的73种日式料理，包括热乎乎的筑前煮、土豆烧肉、照烧鱼块、充满季节感的醋拌菜等，全是日本家庭最常吃、最爱吃的料理。每个食谱都配有超级详细的制作方法图解，让你就像看电视一样地学习料理制作。此外，作者用大量篇幅传授了制作日本料理的基础知识、烹饪的基本原理、日本的饮食文化，还分享了大量自己积累多年的厨房经验，常用调味料的配方及变化也有介绍，内容丰富，干货满满，初学者可以快速入门，烹饪老手可以精进技术，是一部高品质的日本料理书！

书籍规格:

书籍信息归属:

野崎洋光的美味手册是中国民族摄影艺术出版社于2018.5出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于 食谱－日本 的书籍。