小龙虾养殖技术

第一讲 淡水小龙虾养殖概况与评价

一、淡水小龙虾的发展状况

二、淡水小龙虾的养殖评价

三、淡水小龙虾的养殖趋势

第二讲 淡水小龙虾生物学特性

一、分类及分布

二、形态构造

三、生活习性

四、繁殖习性

五、蜕壳与生长

第三讲 淡水小龙虾养殖环境质量要求

一、水质环境要求

二、土壤与底泥要求

三、养殖用水处理方法

四、淡水小龙虾养殖场的设计

第四讲 淡水小龙虾苗种生产技术

一、技术路线

二、苗种繁育池塘选择

三、亲虾放养前池塘准备

四、亲虾的选择与配对

五、亲虾培育

六、繁育池越冬的管理

七、苗种繁殖技

淡水小龙虾肉味鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪和高能量、有营养的保健食品，是一种世界性的食用虾类，在18世纪就成为欧洲人民的重要食物源。我国食用淡水小龙虾的历史始于20世纪60年代，随着消费者对淡水小龙虾的认识和媒体的广泛宣传推广，淡水小龙虾食品已普遍进入饭店、宾馆、超级市场和家庭餐桌。“盱眙龙虾节”的举办引发了食用淡水小龙虾的风暴，许多宾馆饭店大打龙虾美食牌，“十三香龙虾”、“清水龙虾”、“红透龙虾”等；销售市场需求量的增加，使天然资源锐减，价格节节攀升，淡水小龙虾已成为市场热销的水产品种。

中央宣传部，新闻出版总署，农业部推荐“三农”优秀图书。贴近生产，全过程指导，规范操作，无公害保障。