太平猴魁

书籍简介:

中国是茶的故乡，产茶历史悠久，茶类丰富，名优茶种类之多为世界之冠。编辑出版中国最具代表性的名优茶系列丛书，将有助于国内外的饮茶爱好者对中国有代表性的茶类有更深入的了解。这套丛书组织全国茶文化研究专家，精选中国顶尖名优茶20种，从自然科学和人文科学等领域，以专业的眼光、探索的精神，追溯茶的起源与发展，展现名优茶类的品质特色与制茶工艺，探索中国茶的人文精神、民族特性和文化积淀。丛书单本书的内容有以下几部分：⑴历史与发展；⑵产地分布与地理环境；⑶品种、栽培加工方法与品质形成；⑷品质特征、分级与鉴评、主要品牌与标准；⑸品尝与冲泡技艺；⑹文化与典故、名人评价。

作者介绍:

项金如，1950年出生于休宁县。现任黄山市政协副主席，历任区团干部，人民公社革委会副主任，主任，公社党委副书记，书记，徽州行署手管局副局长，西藏日喀则行署农牧同局副局长，黄山市农委副主任、主任祁门县县长，书记，黄山市人大副主任。长期在农业一线工作，有较丰富的“三农”工作实践和经验，对黄山茶业经济有较为深入的研究。 郑建新，业过茶，插过队，执过教，后在祁门县政府，休宁县委任职，现供职于休宁县政协。祁门红茶协会顾问、休宁县茶叶协会名誉会长、徽州文化研究院研究员、黄山市茶业经济促进会副会长兼秘书长，安徽省茶学会会员、安徽省徽茶文化研究会理事，中国国际茶文化研究会理事。出版专著《徽州古茶事》、《祁门红茶》、《江南问茶》、《解读徽州祠堂》，以及合著《黄山旅游史话》、《黄山毛峰》、《徽州茶》、《中国茶百问百答》、《名山问茶》等，在各种报纸杂志发表作品近百万宇其中部分作品获全国征文奖。 李继平，1957年12月生，工程师。在黄山市黄山区花茶厂、茶叶公司、茶业局等从事茶叶管理、技术工作29年，擅长茶叶生产加工、审评拼配。撰写《太平猴魁》等国家标准、省级标准6项，设计主编《黄山名茶网》，编导《太平猴魁技术规程》，《太平猴魁》等技术片6部，主编《万亩名茶基地可研书》、《太平猴魁国家非遗》等5项目获国家准许和挟持，编制《黄山区2010-2020荣产业发展规划》。在《中国茶叶》、《中国茶叶加工》等杂志上发表论文21篇，荣获科技成果奖7项。

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

太平猴魁是上海文化出版社于2010.出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 绿茶－文化－安徽省 的书籍。