书籍简介:

本书为旅游中等职业学校教材。介绍了国内外饭店管理理论的演变以及饭店前厅、客房、餐饮、康乐等业务部门的运作规律，阐述了现代饭店功能及类型上的区别、组织架构形式等内容。既可作为旅游中等职业学校教材使用，也可供饭店从业人员选读。

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	7563711260 如需购买下载《饭店概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	14.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	195	印数	5000

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饭店概论是旅游教育出版社于2003.08出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－专业学校－教材的书籍。