书籍简介:

本书贯穿餐饮业经营管理方面的先进理念和科学的饮食知识，是餐饮从业人员学习餐饮经营管理知识的实用书籍。

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书籍详细信息
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出版地	广州	出版单位	中山大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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实用餐饮营业及营销是中山大学出版社于2005.05出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－企业管理 ,饮食业－商业经营的书籍。