北京果脯
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北京果脯

张青, 编著

出版社:北京美术摄影出版社

年代:2020

定价:68.0

书籍简介:

本书从北京果脯的历史渊源和悠久文化,北京果脯的脉络发展过程和京味产品的特征及作用谈起,详实介绍了北京果脯的品类构成、工艺流程、技艺特征、制作方法等,在它绵延不断的发展中有劳动人民的智慧,当然更有为此奋斗默默奉献值得我们敬仰的传承人队伍,同时描述了北京果脯的节令色彩、吃法多样和它与中外消费者的趣闻轶事,通过大量珍贵史料及作者的微薄之力,回答了北京果脯在人们心中的记忆味道、文化价值、保护价值和社会影响。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名非物质文化遗产丛书
9787559203298
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出版地北京出版单位北京美术摄影出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸25 × 19装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

北京果脯是北京美术摄影出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS255.41 的主题关于 果脯-介绍-北京 的书籍。