出版社:北京美术摄影出版社
年代:2020
定价:68.0
本书从北京果脯的历史渊源和悠久文化,北京果脯的脉络发展过程和京味产品的特征及作用谈起,详实介绍了北京果脯的品类构成、工艺流程、技艺特征、制作方法等,在它绵延不断的发展中有劳动人民的智慧,当然更有为此奋斗默默奉献值得我们敬仰的传承人队伍,同时描述了北京果脯的节令色彩、吃法多样和它与中外消费者的趣闻轶事,通过大量珍贵史料及作者的微薄之力,回答了北京果脯在人们心中的记忆味道、文化价值、保护价值和社会影响。
书籍详细信息 | |||
书名 | 北京果脯站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 非物质文化遗产丛书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京美术摄影出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 25 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 2000 |