餐饮服务与管理
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餐饮服务与管理

吕尤, 柳旭, 主编

出版社:首都经济贸易大学出版社

年代:2019

定价:38.0

书籍简介:

前厅服务与管理是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一,培养酒店从业人员必备的基础知识和基本素质,使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识,具备从事酒店行业餐饮服务类型工作的职业能力,能够在工作岗位上为客人提供高效的、令客人满意的服务。本书侧重的是素质的养成及流程服务的训练,提升学生对技能掌握的兴趣,打破以往分岗位叙述的顺序,以一个客人接触酒店的第一示角来展示服务的过程。

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书籍详细信息
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9787563830244
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出版地北京出版单位首都经济贸易大学出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

餐饮服务与管理是首都经济贸易大学出版社于2019.11出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-高等职业教育-教材 ,饮食业-商业管理-高等职业教育-教材 的书籍。