书籍简介:

本书属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书主要是以就业为导向，以能力为本位，以酒店酒吧从业人员职业标准为依据，能够满足旅游与酒店管理专业学生职业生涯发展的需求。本书主要内容设三大情境：酒吧认识、零点酒水接待服务、西式婚宴酒水接待服务。三大情境下设的各任务包括：酒水认识、酒吧物品设备认识、调酒用具使用知识、鸡尾酒调制技能技巧学习、咖啡调制技能、零点酒水出品服务流程、酒会知识、酒吧日常管理知识等。

内容摘要:

陈衍怀主编的这本《酒吧服务》是酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书主要是以就业为导向，以能力为本位，以酒店酒吧从业人员职业标准为依据，能够满足旅游与酒店管理专业学生职业生涯发展的需求。本书主要内容设三大情境：酒吧认识、零点酒水接待服务、西式婚宴酒水接待服务。三大情境下设的各任务包括：酒水认识、酒吧物品设备认识、调酒用具使用知识、鸡尾酒调制技能技巧学习、咖啡调制技能、零点酒水出品服务流程、酒会知识、酒吧日常管理知识等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	酒吧服务站内查询相似图书
	9787566809605 如需购买下载《酒吧服务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	暨南大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

酒吧服务是暨南大学出版社于2014.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于酒吧－商业服务－技术培训－教材的书籍。