书籍简介:

本书主要分概述、糖艺使用的工具材料、拔糖技法及花卉造型、吹糖技法及人、动植物造型、欧式糖艺、糖艺应用等几大类，详细而全面地介绍了糖艺的各个方面。主要以图为主，配有文字说明。为了更好地传授糖艺技法，本书还配有VCD光盘。本书适用于烹饪学校及培训班老师学员学习与借鉴。

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书籍详细信息
书名	中华糖艺站内查询相似图书
丛书名	创意美食系列
	9787503838569 如需购买下载《中华糖艺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国林业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	29	装帧	平装
页数	80	印数	5000

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中华糖艺是中国林业出版社于2004.09出版的中图分类号为 TS245 的主题关于食糖－造型设计的书籍。