食学

书籍简介:

食学，作为21世纪的学科，是一个全新的知识体系。在此之前，没有一门学科能够涵盖人类的全部食事认知。食学，是站在一个更高的视角，来观察人与食物、人类与食物母体系统、食事与世界秩序之间的客观现实，并发现其中的运行规律。

书籍规格:

书籍信息归属:

食学是外文出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食－文化－日文 的书籍。