现代饭店管理

书籍简介:

本书为高等教育旅游专业统编教材。阐述了现代饭店的计划、组织、营销、服务、业务、人力、安全管理。读者对象：旅游专业本、专科生，饭店管理人员。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代饭店管理是郑州大学出版社于2003.04出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校－教材 的书籍。