中国典故名菜精选
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中国典故名菜精选

吴杰, 主编

出版社:金盾出版社

年代:2004

定价:18.0

书籍简介:

典故名菜是中国烹饪艺苑中的一颗璀璨的明珠。本书汇集了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故名菜,使您在品尝美味佳肴的同时感受动人的典故传说。书中从众多典故名菜中精选了60种最具代表性又独具特色的美味佳肴,每菜一图,对每款菜的典故来历及用料配比、制作方法、成品特点等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。

书籍规格:

书籍详细信息
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7508228316
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出版地北京出版单位金盾出版社
版次1版印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数 11000

书籍信息归属:

中国典故名菜精选是金盾出版社于2004.03出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱-中国 的书籍。