书籍简介:

典故名菜是中国烹饪艺苑中的一颗璀璨的明珠。本书汇集了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故名菜，使您在品尝美味佳肴的同时感受动人的典故传说。书中从众多典故名菜中精选了60种最具代表性又独具特色的美味佳肴，每菜一图，对每款菜的典故来历及用料配比、制作方法、成品特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	中国典故名菜精选站内查询相似图书
	7508228316 如需购买下载《中国典故名菜精选》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	金盾出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	11000

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

中国典故名菜精选是金盾出版社于2004.03出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于菜谱－中国的书籍。