食品安全与人类生活知识有问必答

书籍简介:

本书是“新时代科技特派员赋能乡村答疑系列”丛书的其中一个分册，全书采用问答的形式，以科技特派员基层工作中了解到的农民需求为出发点，用图文并茂的方式呈现，主要介绍了农产品质量安全和人类健康、生活等相关知识。本书共分三篇，内容涵盖食品安全的含义、食品安全的标准、微生物污染对食品安全的危害、食源性寄生虫对食品安全的危害、动植物性因素对食品安全的危害、重金属污染对食品安全的危害、农药及兽药残留超标对食品安全的危害、违规添加食品添加剂对食品安全的危害、转基因技术及食品安全介绍、食品安全与健康饮食等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全与人类生活知识有问必答是中国农业出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS201.6-44 的主题关于 食品安全－问题解答 的书籍。