食品营养与卫生
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食品营养与卫生

任顺成, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2018

定价:78.0

书籍简介:

自2011年第一版出版以来,有关食品营养与卫生的内容不断发展,新的政策与法规也相继颁布,有必要对原有内容进行更新。第二版教材结合食品类专业人才培养目标,并参考国内外有关资料,对第一版进行了较全面的修订和更新,并适当增加了应用方面的内容。全书共11章,分上篇(营养学基础)、中篇(食品营养学)、下篇(食品卫生学)。

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书籍详细信息
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9787518421220
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次2版印次1
定价(元)78.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品营养与卫生是中国轻工业出版社于2018.11出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养-高等学校-教材 ,食品卫生-高等学校-教材 的书籍。