书籍简介:

自2011年第一版出版以来，有关食品营养与卫生的内容不断发展，新的政策与法规也相继颁布，有必要对原有内容进行更新。第二版教材结合食品类专业人才培养目标，并参考国内外有关资料，对第一版进行了较全面的修订和更新，并适当增加了应用方面的内容。全书共11章，分上篇（营养学基础）、中篇（食品营养学）、下篇（食品卫生学）。

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	9787518421220 如需购买下载《食品营养与卫生》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	78.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品营养与卫生是中国轻工业出版社于2018.11出版的中图分类号为 R15 的主题关于食品营养－高等学校－教材 ,食品卫生－高等学校－教材的书籍。