书籍简介:

本书主要以对话、练习、听力、场景演练等形式学习与西餐专业相关的内容，共九个单元，包括：蔬菜加工间，肉类加工间、少司、汤品、甜点、冷菜、热菜、早餐和快餐等包容了西餐在厨房中所涉及到的知识，每个单元的内容包括词汇、对话、练习，以及专业词汇的分类归纳，本书内容丰富，形式多样，图文并茂，通俗易懂，力于学生的学习和掌握，同时有效地与专业相结合，符合教材改革的需求。

书籍目录:

Unit 1 Vegetable kitchen

Unit 2 Butchery

Unit 3 Sauce

Unit 4 Western Soup

Unit 5 Pastry

Unit 6 Cold Kitchen

Unit 7 Hot kitchen（1）

Unit 8 Hot kitchen（2）

Unit 9 Breakfast ＆ Fast food

内容摘要:

《烹饪英语（全彩）》分为9个单元，各单元均包含十个模块：Learninggoals，明确知识重点和能力要点及学习后应达到的水平，是教学活动的出发点与归宿，是对学生进行学习评价的主要内容和标准之一；Wordlist，列出了本单元使用的词汇，并且配以相关的图片，便于学生学习和直观认识；Keystructures，概括了本单元的重点句型，使学生明确教学难点，有利于学生整体掌握本单元的知识；Leadin，以图片连线等方式引入新课，将学生带入到现实的工作环境中，模拟真实的工作场景；Focusonlearning，采用情景模拟、角色扮演、任务驱动等多种方法学习单词、句型和对话，呈现形式以听、读、说为主。引导学生在掌握单词的基础上模拟真实的工作场景和内容进行对话练习；Giveitatry，重点单词拓展练习，进行阶段性自我学习情况评价，增强学生学习的信心。Giveifoff重点词组和句型拓展练习，提高学生的语言运用能力；Moreexercises更多练习，巩固本单元所学的知识点；Culturelife通过对西方文化知识的了解，渗透西餐餐饮文化的博大精深，开拓学生的眼光；Myblog以学习者Mike的口吻描写单元学习所感所悟，激励学生在学习中不断提高自己，逐步成为一个真正的职业人。《烹饪英语（全彩）》配有电子教学参考资料包（包括习题答案、录音辅助资料、电子课件等），请登录华信教育资源网www.hxedu.com.cn下载。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	烹饪英语站内查询相似图书
	9787121205439 如需购买下载《烹饪英语》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	电子工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	18 × 26	装帧	平装
页数	196	印数

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书籍信息归属:

烹饪英语是电子工业出版社于2013.7出版的中图分类号为 H31 的主题关于烹饪－英语－中等专业学校－教材的书籍。