书籍简介:

聊城市东昌府区的餐饮文化是地方传统中一朵绚丽的奇葩。自古以来，这里烹调原料丰富，美食制作人才辈出，饮食文化源远流长。本书分为“源流篇”“经营篇”“文化篇”“名吃篇”四部分，记录了明清以来餐饮的发展历程，整理出诸多老字号、行业名人的基本情况，总结出菜肴小吃、名酒、酱菜、肉食等饮食产品的特色，使历代饮食从业人员共同创造的文明成果在这里得到了集中展示。

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书名	锅沿飘溢的千年醇香站内查询相似图书
	9787551616737 如需购买下载《锅沿飘溢的千年醇香》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	济南	出版单位	山东友谊出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

锅沿飘溢的千年醇香是山东友谊出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS971.202.523 的主题关于饮食－文化－东昌府区的书籍。