食品无菌加工技术与设备

书籍简介:

本书介绍了现代食品生产中使用的无菌加工与无菌包装技术的特点、基本原理、工艺流程及应用实例。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品无菌加工技术与设备是化学工业出版社于2005.09出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品加工－无菌技术－高等学校－教材 的书籍。