西餐服务教程

书籍简介:

全书由西餐常识、西餐服务形式与类型、西餐餐具及其用途、西餐礼仪、西餐服务基本技能、西餐零点服务、西餐宴会服务和西餐服务的日常管理8章组成，且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。本书适合高等院校旅游类专业学生使用，也可作为旅游行业人员培训和资格考试教材，还可作为旅游者参考图书。本书适合高等院校旅游类专业学生使用，也可作为旅游行业人员培训和资格考试教材，还可作为旅游者参考图书。

书籍规格:

书籍信息归属:

西餐服务教程是湖南大学出版社于2019.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 西式菜肴－餐馆－商业服务－高等学校－教材 的书籍。