一定要学会的家常简易刀工

书籍简介:

刀工是家庭烹饪的一个非常重要的方面，书中分为7种基本刀法，家常蔬果花样切、肉类也能轻松切。配有详尽的步骤演示，每一个步骤都有精准的图注，让初学者也能一看就懂，一学就会。

书籍规格:

书籍信息归属:

一定要学会的家常简易刀工是重庆出版社于2008.12出版的中图分类号为 TS972.111 的主题关于 烹饪－原料－加工 的书籍。