粮油加工技术

书籍简介:

本书主要介绍了粮油加工技术，面类食品加工技术，烘烤食品加工技术，面制方便食品加工技术，米类食品加工技术，米制方便食品加工技术，速冻食品的加工技术，植物蛋白制品和淀粉制品的加工技术，植物蛋白制品加工技术，淀粉制品加工技术，时尚食品的加工技术等内容。

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ISBN	9787502632274 如需购买下载《粮油加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国计量出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	34.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数	300	印数

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书籍信息归属:

粮油加工技术是中国计量出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS210.4 ,TS224 的主题关于 粮食加工－高等学校：技术学校－教材 ,油料加工－高等学校：技术学校－教材 的书籍。