粮油加工技术

书籍简介:

本书主要介绍了粮油加工技术，面类食品加工技术，烘烤食品加工技术，面制方便食品加工技术，米类食品加工技术，米制方便食品加工技术，速冻食品的加工技术，植物蛋白制品和淀粉制品的加工技术，植物蛋白制品加工技术，淀粉制品加工技术，时尚食品的加工技术等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

粮油加工技术是中国计量出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS210.4 ,TS224 的主题关于 粮食加工－高等学校：技术学校－教材 ,油料加工－高等学校：技术学校－教材 的书籍。