出版社:海天出版社
年代:2012
定价:28.0
把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理,编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。分5册:《前厅部职责·流程·制度·表格》《客房部职责·流程·制度·表格》《餐饮部职责·流程·制度·表格》《财务部职责·流程·制度·表格》《采购部职责·流程·制度·表格》。
第一章 星级酒店餐饮部组织设置
第二章 星级酒店餐饮部岗位职责
第三章 星级酒店餐饮部作业流程
第四章 星级酒店餐饮部作业制度
第五章 星级酒店餐饮部作业表格
第六章 星级酒店餐饮部作业文案
参考文献
《星级酒店餐饮部:职责·流程·制度·表格·文案》由五大模块组成:☆职责:对部门的职责、岗位的配置与职责进行规范。☆流程:着重从部门层级与业务操作层来理顺各项工作的操作流程。☆制度:与部门业务有关的、须共同遵守的办事规程或行动准则。☆表格:对部门业务办理及沟通联络等起追踪作用的记录。☆文案:与部门业务密切相关的文书。本书最大亮点是作者具备丰富的四星级酒店、五星级酒店管理经验,所选用的流程、制度、表格、文案都来自于管理一线,具有极强大的实用性。本书可以作为全国酒店行业培训用书,也可以作为在职人士的便携式工具书,读者可以直接用来指导自己或所在酒店的管理工作。
书籍详细信息 | |||
书名 | 星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 星级酒店部门管理实务 | ||
9787550705876 如需购买下载《星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 深圳 | 出版单位 | 海天出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案是海天出版社于2013.1出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-饮食业-商业管理 的书籍。
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