中式烹调入门
中式烹调入门封面图

中式烹调入门

刘伟, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2010

定价:18.0

书籍简介:

本书主要内容包括:烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名零起点就业直通车
9787122078247
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中式烹调入门是化学工业出版社于2010.4出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-方法-中国 的书籍。