书籍简介:

本书主要内容包括：烹饪原料、调味、刀工技法、鲜活原料的初加工、干货原料的初加工等。

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书名	中式烹调入门站内查询相似图书
丛书名	零起点就业直通车
	9787122078247 如需购买下载《中式烹调入门》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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中式烹调入门是化学工业出版社于2010.4出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于烹饪－方法－中国的书籍。