书籍简介:

本书主要包括中式烹调师的基础知识，专业知识和技能操作要点等。

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书籍详细信息
书名	中式烹调师（中级）考前指导站内查询相似图书
丛书名	国家职业资格鉴定考试指导丛书
	9787111258261 如需购买下载《中式烹调师（中级）考前指导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	机械工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	138	印数	4000

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中式烹调师（中级）考前指导是机械工业出版社于2009.01出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于烹饪－方法－中国－职业技能鉴定－自学参考资料的书籍。