书籍简介:

本书主要介绍蔬菜加工的基本知识，如怎样保鲜、贮藏及干制、腌制和鲜切蔬菜加工的基本原理，对于农民而言是一本不可多得的实用书。

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书籍详细信息
书名	如何加工蔬菜站内查询相似图书
丛书名	新农村建设青年文库
	9787537159845 《如何加工蔬菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	乌鲁木齐	出版单位	新疆青少年出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	11.8	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	3000

如何加工蔬菜是新疆青少年出版社于2008.08出版的中图分类号为 TS255.5-44 的主题关于蔬菜加工－问答的书籍。