书籍简介:

本书在介绍普通营养知识的基础上重点论述食品加工对食品营养素的影响，各种营养素与人体健康，食品的消化与吸收，营养与能量，营养与膳食，营养与疾病，食品的营养强化以及食品的功能性和功能食品，未来的食品营养问题等营养学知识。

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	9787501942411 《食品营养学》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	3000

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食品营养学是中国轻工业出版社于2004.03出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于食品营养－高等学校－教材的书籍。