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本书重点介绍副干酪乳杆菌的分离、筛选鉴定，高产菌株的选育及培等条件等方面理论知识与应用技术。

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	9787538853193 《副干酪乳杆菌生产防腐剂的理论与实践》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	16.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	1000

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副干酪乳杆菌生产防腐剂的理论与实践是黑龙江科学技术出版社于2007.03出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于食品－防腐剂的书籍。