书籍简介:

本书介绍槟榔的概况；槟榔的文化与历史；槟榔的营养成分研究；生产加工原辅材料及要求；关键环节控制；食品安全监督及生产管理；食用槟榔标准的制定及实施；食用槟榔产业发展战略及相关研究。可谓首部槟榔产品的百科全书。

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书名	寻味槟榔站内查询相似图书
	9787543899247 如需购买下载《寻味槟榔》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南人民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	25 × 29	装帧	平装
页数		印数

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寻味槟榔是湖南人民出版社于2013.10出版的中图分类号为 S792.91-49 的主题关于槟榔－普及读物的书籍。