雅室品茗

总序

前言

第一篇 宜茶之境——源远流长的历代茶馆

一 茶馆的起源

二 唐代的茶馆

三 宋代的茶馆

四 元、明时期的茶馆

五 清代和近代的茶馆

北京的茶馆

天津的茶馆

扬州的茶馆

合肥的茶馆

南京的茶馆

镇江的茶馆

苏州的茶馆

上海的茶馆

杭州的茶馆

南昌的茶馆

长沙的茶馆

武汉的茶馆

成都的茶馆

重庆的茶馆

昆明的茶馆

广州的茶馆

第二篇 赏茶之趣——精彩纷呈的当代茶馆

一 中国古典式

二 现代仿古式

宫廷式

厅堂式

书斋式

庭院式

三 近代城厢式

四 水乡古镇式

周庄的茶馆

同里的茶馆

乌镇的茶馆

西塘的茶馆

南浔的茶馆

朱家角的茶馆

七宝的茶馆

民族地域式

蒙古包式茶馆

四合院式茶馆

徽式茶馆

蜀渝风情式茶馆

藏式茶馆

傣家竹楼式茶馆

中国园林式

皇家园林中的茶馆

江南园林中的茶馆

寺庙园林中的茶馆

公共园林中的茶馆

茶馆中的“圆林”

异国情调式

日式茶室

韩式茶室

欧式茶室

时尚新潮式

茶艺馆

自助式茶馆

红茶坊

陶吧·布吧·咖啡吧

音乐茶座

古玩茶馆

休闲茶坊

综合型茶楼

茶宴馆

茶餐馆

第三篇 品茶之雅——温馨舒悦的家庭茶室

一 家庭饮茶的特点

突出休闲性

注重保健性

讲究礼仪性

二 家庭饮茶空间的类型

客厅式

书房式

庭院式

其他式

三 家庭茶室的营造设计

家具的选择

书画的悬挂

工艺品的陈列

茶具的配备

植物的点缀

插花的运用

盆景的巧置

音乐的烘托

四 家庭饮茶的冲泡

绿茶的冲泡及品饮

红茶的冲泡及品饮

乌龙茶的冲泡及品饮

普洱茶的冲泡及品饮

花茶的冲泡及品饮

袋泡茶的冲泡及饮用

后记

本书由“宜茶之境”、“赏茶之趣”、“品茶之雅”等三个篇章组成，分别介绍历代茶馆的形成、发展和演变；现代茶馆的风格、类型和特色；当代家庭茶室文化氛围和形式的营造。