出版社:电子工业出版社
年代:2012
定价:35.8
本书结合传统中医理论和现代营养学,针对各种五谷杂粮食材的不同性味,进行了科学的搭配,做成美味的粥膳。本书精心选择了取材于日常杂粮的美味粥品,并介绍了详尽的制作步骤、营养和烹饪技巧,使读者对五谷杂粮有一定的认识,教会读者合理搭配,做出营养美味的粥膳。
第一章\t五谷杂粮做好粥
谷类养生\t14
大米\t 14
大米粥 14
银耳粥 15
百合粥 15
莲藕大米粥 16
香肠粥 16
红枣绿豆大米粥 17
葡萄干醪糟粥 17
小米\t 18
小米红糖粥 18
小米绿豆粥 19
花生小米粥 19
小米红枣粥 20
小米山药粥 20
南瓜小米粥 21
红薯小米粥 21
玉米\t 22
玉米粥 22
玉米楂粥 23
红薯玉米面粥 23
糯米\t 24
山药糯米粥 24
桂圆糯米粥 25
黄瓜糯米粥 25
糙米\t 26
海米糙米粥 26
银耳木瓜糙米粥 27
山药糙米粥 27
薏米\t 28
薏米雪梨粥 28
薏米百合粥 29
山药薏米姜汁粥 29
大麦\t 30
红莲子大麦粥 30
大麦糯米粥 31
大麦牛肉粥 31
荞麦\t 32
荞麦粥 32
荞麦桂圆粥 33
荞麦香菇粥 33
高粱\t 34
高粱米粥 34
高粱红糖糯米粥 35
高粱红豆粥 35
紫米\t 36
双莲粥 36
紫米粥 37
松仁紫米粥 37
黑米\t 38
黑米粥 38
黑米红枣粥 39
黑米银耳红枣粥 39
豆类养生\t40
红豆\t 40
红豆小米粥 40
红豆薏米粥 41
红豆莲子粥 41
绿豆\t 42
绿豆大米粥 42
绿豆百合粥 43
绿豆莲子粥 43
黄豆\t 44
豆浆粥 44
黄豆粥 45
小米黄豆粥 45
黑豆\t 46
黑豆粥 46
黑豆紫米粥 47
三黑乌发粥 47
白扁豆\t 48
扁豆糙米粥 48
第二章\t防治疾病强身粥
高血压\t 50
芹菜粥 50
胡萝卜芹菜粥 51
瘦肉玉米粥 51
葡萄干粥 52
芹菜香菇粥 52
鲜虾西芹粥 53
海带绿豆粥 53
血脂异常\t 54
红薯玉米粥 54
燕麦南瓜粥 55
玉米绿豆大米粥 55
银耳南瓜小米粥 56
山楂粥 56
黑芝麻燕麦粥 57
栗子红薯粥 57
慢性胃炎\t 58
山药枸杞粥 58
牛奶小米粥 59
莲子绿豆粥 59
番茄鸡块粥 60
时蔬牛肉粥 60
五彩虾仁粥 61
鱼肉菜粥 61
缺铁性贫血\t 62
莲子红豆花生粥 62
桂圆红枣粥 63
蛋黄粥 63
花生红枣粥 64
木耳粥 64
猪肝菠菜粥 65
海红蟹粥 65
感冒\t 66
生姜粥 66
胡萝卜粥 67
绿豆银耳粥 67
鸡肉山药粥 68
姜汁鲜藕粥 68
百合银耳粥 69
蜂蜜雪梨粥 69
痛经\t 70
黑豆蛋酒粥 70
山药大米粥 71
糯米阿胶粥 71
红糖大米粥 72
鸡蛋红糖小米粥 72
生姜豆芽粥 73
红花糯米粥 73
便秘\t 74
五仁粥 74
菠菜玉米面粥 75
红米莲子粥 75
什锦糙米粥 76
香蕉粥 76
芋头香粥 77
苹果麦片粥 77
骨质疏松\t 78
鸡肝粥 78
黄豆小米粥 79
南瓜牛奶大米粥 79
苋菜玉米粥 80
阿胶粥 80
皮蛋虾仁粥 81
虾皮牛奶粥 81
咳嗽\t 82
鲜藕百合枇杷粥 82
丝瓜粥 83
豆腐皮粥 83
百合杏仁粥 84
百合花生粥 84
白萝卜山药粥 85
葱香鸡肉粥 85
消化性溃疡\t 86
南瓜粥 86
大麦米粥 87
茶叶大米粥 87
甜藕粥 88
蜂蜜土豆粥 88
香菇瘦肉粥 89
猪肚大米粥 89
口腔溃疡\t 90
燕麦圆白菜粥 90
荠菜小米粥 91
蒲公英绿豆粥 91
苦瓜大米粥 92
皮蛋瘦肉粥 92
第三章\t日常保健巧喝粥
美白祛斑\t94
薏米百合红枣粥 94
红米莲子粥 95
番茄猪骨粥 95
延缓衰老\t96
百合莲子红豆粥 96
核桃紫米粥 97
荔枝红豆粥 97
减肥瘦身\t98
冬瓜粥 98
黄瓜糙米粥 99
红豆绿豆瘦身粥 99
健脑益智\t100
核桃粥 100
花生牛奶粥 101
丝瓜虾皮粥 101
强发乌发\t102
芝麻桃仁粥 102
桂圆莲子粥 103
何首乌乌发粥 103
日常保健巧喝粥
润肠排毒\t104
韭菜粥 104
蒜泥海带粥 105
罗汉果燕麦粥 105
清热去火\t106
菠萝粥 106
薄荷粥 107
苋菜银鱼粥 107
提高免疫力\t108
草菇鱼片粥 108
五色豆粥 109
青菜虾仁粥 109
益气养血\t110
核桃木耳红枣粥 110
板栗牛腩粥 111
桂圆莲子粥 111
健脾养胃\t112
土豆小米粥 112
薏米山药粥 113
滑蛋牛肉粥 113
缓解疲劳\t114
野菜粥 114
桂圆良姜粥 115
牛奶大米粥 115
黑芝麻大米粥 116
榨菜肉片粥 116
第四章 认清体质喝对粥
阳虚体质\t118
大米海参粥 118
羊肉胡萝卜粥 119
燕麦南瓜粥 119
牛肉小米粥 120
黄鳝小米粥 120
干贝鸡丝粥 121
韭菜粳米粥 121
阴虚体质\t122
栗子红薯粥 122
鸭肉粥 123
香菇脆笋粥 123
气虚体质\t124
人参茯苓二米粥 124
花生粥 125
红豆花生粥 125
痰湿体质\t126
薏米粥 126
黄芪山药薏米粥 127
鲜虾冬瓜粥 127
湿热体质\t128
绿豆黄瓜粥 128
黄瓜糯米粥 129
丝瓜粥 129
气郁体质\t130
萝卜粥 130
芝麻花生粥 131
甘麦红枣粥 131
特禀体质\t132
苦瓜粥 132
绿豆菜心粥 133
红枣粟米羹 133
血瘀体质\t134
油菜大米粥 134
山楂红枣莲子粥 135
燕麦南瓜大米粥 135
生姜羊肉粥 136
薏米燕麦红豆粥 136
第五章 特殊人群营养粥
中老年人\t138
黑芝麻燕麦粥 138
桂花栗子粥 139
燕麦圆白菜粥 139
儿童\t\t140
银耳苹果瘦肉粥 140
山药糯米粥 141
金枪鱼粥 141
孕产妇\t\t142
红豆大米粥 142
乌鸡糯米粥 143
什锦鸡翅粥 143
学生\t\t144
芝麻粥 144
瘦肉玉米粥 145
三菇小米粥 145
上班族\t\t146
松子仁粥 146
羊肉绿豆粥 147
核桃粥 147
体力劳动者\t148
莲子八宝粥 148
猪肉大米粥 149
咸蛋鸭肉粥 149
燕麦牛丸粥 150
生滚鱼片粥 150
第六章\t四季养生调养粥
春季调养粥\t152
春笋粥 152
猪肝绿豆粥 153
韭菜虾仁粥 153
夏季调养粥\t154
乌梅粥 154
扁豆薏米粥 155
西瓜西米粥 155
秋季调养粥\t156
雪梨大米粥 156
百合南瓜粥 157
燕窝粥 157
冬季调养粥\t158
猪腰小米粥 158
羊肉萝卜粥 159
羊骨滋补粥 159
时蔬牛肉粥 160
艇仔粥 160
本书结合传统中医理论和现代营养学,针对各种五谷杂粮食材的不同性味,进行了科学搭配,做成美味的粥膳。本书精心收录了取材于日常杂粮的美味粥品,并介绍了详尽的制作步骤、烹饪技巧和营养价值,使读者对五谷杂粮有一定的认识,并可教会读者合理搭配,做出营养美味的粥膳。