自制食疗药膳一本全

谢文英, 主编

出版社：新疆人民卫生出版社

年代：2014

定价：19.8

书籍简介:

本书介绍了简易的膳食营养基础、营养配餐、食谱编制和一些自制小窍门，简单易学，容易上手。书中精选了日常最常食用的食物和药物，介绍其性味、功效，并提供了100多款经专家、厨师反复制作、试食、总结验证的经典食疗方，适合饮食和营养保健行业人员参考使用，也可作为家庭厨房必备工具书。

作者介绍:

谢文英，河南省中医学院教授，主任医师，硕士生导师。主持省级课题二项，获省级课题二等奖二项，厅级课题6项，获厅级1等奖多项。著作主编5本，参编著作多本。临床从事中医慢性杂症。

书籍目录:

第一章认识食疗药膳

一、食疗药膳的概述

二、对症使用食疗药膳

三、食疗药膳的制法

四、食疗药膳的功效

第二章制作食疗药膳常用的中萆药与食物

一、制作食疗药膳常用的中草药

止咳化痰类

栝楼

桔梗

胖大海

白果

百合

半夏

昆布

苦杏仁

款冬花

清热解毒类

莉花

金银花

紫苏

黄柏

鱼腥草

桑叶

黄连

蒲公英

板蓝根

虎杖

苦参

央明子

消食理气类

陈皮

香附

鸡内金

高良姜

麦芽

木香

建曲

谷芽

……

第十章自制四季养生食疗药膳

一、春季养生食疗药膳

二、夏季养生食疗药膳

三、秋季养生食疗药膪

四、冬季养生食疗药膳

内容摘要:

寓医于食，教你将家常菜肴与中药相结合，轻松烹制色、香、昧俱全的食疗药膳。每个药膳均详细介绍了配方、功效、制作方法，图文并茂，保证您一看就懂，一做就会。书中既有古方，又有创新，深入浅出地教您吃出健康，吃出长寿，吃掉疾病。

编辑推荐:

●精选名医药膳方，取材方便。
　　●食疗药膳方疗效可靠，经济实惠。
　　●遵循因人、因体质、因病而异的原则。
　　●不同病症对应不同的食疗药膳。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	自制食疗药膳一本全站内查询相似图书
	9787537257374 如需购买下载《自制食疗药膳一本全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	乌鲁木齐	出版单位	新疆人民卫生出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	120	印数	5000

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书籍信息归属:

自制食疗药膳一本全是新疆人民卫生出版社于2014.9出版的中图分类号为 R247.1 的主题关于食物疗法的书籍。