书籍简介:

本书结合茶叶加工的岗位职业能力要求，依据茶叶加工岗位的典型任务和职业能力分析制定了四条课程目标。这四条目标分别涉及的是茶叶鲜叶原料的准备、按照不同茶类的传统手工和机械加工工艺完成萎调、杀青、发酵、揉捻、渥堆、闷黄、做青、干燥等工艺。介绍了绿茶、红茶、黄茶、青茶和黑茶等六大茶类的基本加工技术。

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	9787567729575 如需购买下载《茶叶初加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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茶叶初加工是吉林大学出版社于2015.3出版的中图分类号为 TS272.4 的主题关于制茶工艺的书籍。