宁波名厨名菜
宁波名厨名菜封面图

宁波名厨名菜

戴永明, 陈永祥, 编著

出版社:宁波出版社

年代:2012

定价:200.0

书籍简介:

本书由宁波市名厨委员会精选50名具有代表性的宁波名厨,介绍他们的成就(设简介栏目并重点展示3~4个他们的品牌菜及其制作)和经验(设“烹饪感悟”栏目),图文并茂,是对历史悠久、自成一家的宁波菜近年发展成果的检视,对广大烹饪工作者具有借鉴意义。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787552604627
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出版地宁波出版单位宁波出版社
版次1版印次1
定价(元)200.0语种简体中文
尺寸40 × 22装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

宁波名厨名菜是宁波出版社于2012.10出版的中图分类号为 K828.9 ,TS972.182.553 的主题关于 菜谱-宁波市 ,厨师-介绍-宁波市 的书籍。