食品检验与分析

书籍简介:

本书详细介绍常见食品的定义与分类、主要质量技术指标、食品安全风险关注点、监督检验注意事项和监督检验相关规范性文件等内容，是食品企业、食品检验机构和食品安全监管部门工作的帮手。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品检验与分析是现代出版社于2013.11出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析 ,食品检验 的书籍。