客房部运行与管理

书籍简介:

本书是高职院校饭店管理专业教材，针对高职学生培养目标，论述了现代客房管理的基础理论和管理方法，经营理念和运行方式。

书籍规格:

书籍信息归属:

客房部运行与管理是山东大学出版社于2007.08出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业服务－高等学校：技术学校－教材 ,饭店－经济管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。