一道菜一个故事

书籍简介:

《一道菜一个故事》包括：风味篇、汤羹篇、水产篇、素食篇、禽畜篇、荤素篇共6篇，本册《禽畜篇》所收菜品均以猪、牛、羊、驴、狗等牲畜和鸡、鸭等家禽及其蛋为主料，材料丰富；制作方法包括蒸、炒、烧、煎、煮、酱、熏、焖、汆、爆、扒、烤等，手法多样；口味有清鲜、醇厚、鲜成、香酥、成甜、酸甜、香辣、麻辣、酒香、蒜香等，风味独特；有些菜家喻户晓，耳熟能详，如宫保鸡丁、东坡肉、无锡排骨、叫化鸡、北京烤鸭、狮子头等；有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如游龙戏凤、龙抱凤蛋、佛跳墙等，六十几道菜，道道菜有一个或令人喷饭、或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。让读者看了此书后，在品尝美味之余，讲故事，说典故，道传奇，侃侃而谈，既助雅兴，又增知识；既品美食本味，又能体悟无穷的故事余味。

书籍规格:

书籍信息归属:

一道菜一个故事是中国盲文出版社于2014.1出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 荤菜－菜谱－盲文 的书籍。