书籍简介:

1984年全国第一届烹饪大赛刘敬贤大师获得冠军后，辽菜在全国倍受赞赏，并被烹饪界公认为一个新的菜系，被广为学习、推广。为此，辽宁省餐饮烹饪行业协会组织全省百名辽菜大师编写了本书。书中有130多位获奖大师的简介、各位大师的精彩杰作，菜点图文并茂，色、香、味、形俱佳，为继承和发展中国烹饪事业增添了新的光彩，为使辽菜走向全国及世界提供了难得的读本，填补了中国餐饮的空白。是专业厨师的益友，是业余爱好者的良师。

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书籍详细信息
书名	中国辽菜站内查询相似图书
	9787538199505 如需购买下载《中国辽菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	168.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中国辽菜是辽宁科学技术出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS972.182.31 的主题关于菜谱－辽宁的书籍。