书籍简介:

本书是《高等院校旅游专业系列教材》系列教材之一，主要包含：现代饭店概述；现代饭店的理论与方法；现代饭店经营管理策略；现代饭店系统管理；现代饭店资源管理；现代饭店服务与质量管理；现代饭店安全管理；现代饭店投资筹划与筹备管理等。

内容摘要:

郑向敏编著的《现代饭店管理学》共分八章分别是：现代饭店概述、现代饭店管理理论与方法、现代饭店经营策略、现代饭店系统管理、现代饭店资源管理、现代饭店服务与质量管理、现代饭店安全管理、现代饭店投资筹划与筹备管理等内容。本书可供各大院校等饭店管理专业学生使用。

书籍详细信息
书名	现代饭店管理学站内查询相似图书
	9787310041404 如需购买下载《现代饭店管理学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	天津	出版单位	南开大学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	42.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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现代饭店管理学是南开大学出版社于2013.4出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－企业管理－高等学校－教材的书籍。