系统营养论

前言

第一章 绪论

一、系统论的提出

二、系统营养论

第二章 生命与营养

第一节 人体的基本结构--细胞

一、细胞膜

二、细胞质

三、细胞核

第二节 细胞的化学组成

一、水与无机盐

二、各种有机化合物

第三节 生命与系统营养素

一、新陈代谢与系统营养素

二、生长发育与系统营养素

第四节 系统营养论应用案例--蛋白质粉的配方设计

一、理想的蛋白质模式

二、蛋白质的消化、吸收与利用

三、促进蛋白质代谢的系统营养素供给

四、蛋白质的代谢与环境

五、优质蛋白质配方的系统营养素设计方案

第三章 细胞代谢与功能调节

第一节 生理稳态与生理调节

一、生理稳态

二、营养代谢与生理调节

第二节 影响细胞代谢调节的因素

一、营养素的系统性对代谢的影响

二、代谢调节性物质对代谢的影响

三、微循环状况对代谢的影响

四、体内环境对代谢的影响

五、生物物理干预对代谢的影响

六、微生态对代谢的影响

第三节 细胞营养代谢调节 的应用案例

一、糖耐量低减的营养调节--内分泌细胞代谢偏离的系统营养调节

二、轻度认知障碍的营养调节--神经细胞代谢偏离的系统营养调节

三、微生态调节 与人体健康--益生菌的系统营养

第四节 细胞代谢间接调节的应用案例

一、运动调节 与系统营养支持

二、生物理疗与系统营养代谢

第四章 细胞的损伤修复

第一节 细胞的损伤修复与系统营养素

一、细胞的损伤与适应

二、细胞的损伤与修复

三、细胞损伤修复的物质基础

第二节 营养治疗、营养支持及营养素的优化

一、营养治疗

二、营养支持

三、营养素的优化

第三节 系统营养论应用案例--骨质疏松的治疗与系统营养支持方案

一、骨质疏松的概念_

二、骨质疏松症的类型和表现

三、骨质疏松症的发病机理

四、骨质疏松症的药物治疗

五、骨质疏松的系统营养支持--骨营养素的系统营养设计方案

第四节 系统营养论应用案例--慢性乙肝患者的系统营养支持方案

一、乙型病毒性肝炎的发病机理

二、乙型病毒性肝炎患者肝脏的代谢表现

三、系统营养论对乙型病毒性肝炎的营养支持的基本观点

四、慢性乙型病毒性肝炎患者的系统营养支持方案

后记

《系统营养论》是建立在传统养生理论、近代营养学、现代营养学的基础上，特别是吸取当代分子营养、细胞营养等最新研究成果，采用系统论的思维方式，依照整体、全面、协同、动态的营养学观点来阐明营养与健康的关系。
《系统营养论》系统和全面地介绍了系统与营养、营养与生命、细胞代谢与功能调节、细胞的损伤修复等内容，将营养素与新陈代谢的关系分为三个部分进行研究：系统营养素供给、细胞新陈代谢与营养、内外环境干预机体新陈代谢。本书将有助于读者全面系统地理解营养与生命的关系。

《系统营养论》给人们提出了一种营养学领域的新思维、新理念、新认知。《系统营养论》借鉴传统养生理论、近代营养学、现代营养学特别是当代分子营养、细胞营养等，采用系统论的思维方式和辨证的观点，依照整体、全面、协同、动态的方法来阐明营养与健康的关系，它给从事营养学包括医学、药学等领域的广大学者和工作人员以及从事食品、保健品研究开发生产的专业人士，提供了一种更全面、更科学的思维方法。