食品安全就在您的手中

书籍简介:

餐饮业属于三类食品行业之一，对保障食品安全意义重大。本教材不仅有关于食品安全的法规要求，也有保证食品安全的理论知识，更多的是指导餐饮单位开展食品卫生管理，以及传授安全制作食品的技能。主要供餐饮业食品卫生管理员使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全就在您的手中是上海文化出版社于2011.12出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－教材 的书籍。