书籍简介:

餐饮业属于三类食品行业之一，对保障食品安全意义重大。本教材不仅有关于食品安全的法规要求，也有保证食品安全的理论知识，更多的是指导餐饮单位开展食品卫生管理，以及传授安全制作食品的技能。主要供餐饮业食品卫生管理员使用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品安全就在您的手中站内查询相似图书
	9787807407928 如需购买下载《食品安全就在您的手中》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海文化出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	66.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

食品安全就在您的手中是上海文化出版社于2011.12出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－教材的书籍。