食用菌保鲜与加工技术

书籍简介:

本书主要介绍食用菌保鲜、干制加工技术、罐藏加工技术、速冻加工技术、食用菌其他加工技术等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食用菌保鲜与加工技术站内查询相似图书
丛书名	高效农业先进实用技术丛书
ISBN	9787807393313 《食用菌保鲜与加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	郑州	出版单位	中原农民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	5.5	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	10000

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书籍信息归属:

食用菌保鲜与加工技术是中原农民出版社于2008.11出版的中图分类号为 S646.09 的主题关于 食用菌类－保鲜 ,食用菌类－加工 的书籍。