国家名厨

书籍简介:

该书呈现了中国当代最具代表性的373位名厨，包括每位厨师的厨艺历程、主要成果和代表菜点，充分展现了当代名厨风范。该书是一本难得的当代烹饪史资料，纪实性强，资料丰富，适合烹饪工作者、烹饪大中专院校和烹饪爱好者收藏、阅读。

书籍规格:

书籍信息归属:

国家名厨是中国商业出版社于2012.6出版的中图分类号为 K828.9 的主题关于 厨师－介绍－中国 的书籍。